Контроль качества поставки продуктов – важный аспект организации питания в ДОУ
Организация рационального питания в дошкольном образовательном учреждении – задача многоплановая, требующая от руководителя знания нормативных документов и разнообразных процедур контроля. От того как организовано питание в ДОУ, во многом зависит и физическое, и нервно-психическое развитие детей, а также заболеваемость.
Так, в МБДОУ «Детский сад №184 «Калейдоскоп» г. Чебоксары ежедневно контролируется: санитарное состояние пищеблока, качество продуктов и приготовленной пищи, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Ключевое внимание уделяется хранению скоропортящихся продуктов, поступающих в дошкольное учреждение. Сегодня заведующий ДОУ №184 проверила качество поставки продуктов, сроки реализации и годности в соответствии с требованиями СанПин.